الغرف التجارية: انتعاش مبيعات الدواجن واللحوم البلدية في أول أيام رمضان
دواجن
شهد أول يوم في شهر رمضان المبارك ارتفاعًا كبيرًا في شراء الدواجن واللحوم البلدية، بسبب «عزومات» الإفطار، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار.
وأرجع تجار بالغرف التجارية أسباب ارتفاع أسعار الدواجن واللحوم البلدية إلى آلية العرض والطلب وزيادة التكلفة.
وقال عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن الحية بغرفة القاهرة، إن اليوم الأول في شهر رمضان الكريم شهد زيادة الطلب على الدواجن الحية بشكل كبير بنسبة تجاوزت 70% مقارنة بالأيام، وذلك بسبب العزومات الكثيرة التي يشهدها هذا اليوم.
وقال رئيس شعبة الدواجن، إن هناك ارتفاعًا في أسعار الدواجن بالأسواق بواقع جنيه واحد، حيث بيعت للمستهلك أمس بـ30 جنيهًا مقابل 29 جنيهًا أول أمس، مرجعًا ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة إلى زيادة تكاليف الإنتاج كالأعلاف وسعر الكتكوت.
ولفت إلى أن حصيلة ارتفاعات أسعار الدواجن حتى شهر رمضان هى 15%، مستبعدًا حدوث فجوة في المعروض بسبب دخول عدد كبير من المربين إلى الإنتاج بعد عزوف استم فترة طويلة بسبب البيع بسعر أقل من التكلفة.
وذكر «السيد»، أن هذه الاسعار عادة ما ترتفع خلال تلك الفترة من شهر رمضان، ثم تعود إلى معدلاتها في النصف الثاني من الشهر الكريم، لافتًا إلى وجود احتياطي استراتيجي من الثروة الداجنة يكفي أي زيادة في الطلب.
وأضاف «السيد» في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن شهر رمضان يعد من المواسم المهمة لتحقيق الأرباح .
فيما ارتفعت أسعار اللحوم البلدية 5 جنيهات للكيلو، لتتراوح في المتوسط بين 95 حتى 150 جنيهًا للكيلو، وذلك بحسب محمد شرف رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة، والذي استبعد أن تشهد اللحوم قفزات سعرية نتيجة زيادة الطلب، خاصة أن منافذ الدولة المتعددة تساهم في الحد من هذه الارتفاعات، لافتًا إلى أن مخزون اللحوم يكفي الاستهلاك لمدة تزيد عن 3 أشهر.
ووصف «شرف»، ارتفاع أسعار اللحوم البلدية بـ«الطبيعة»، وذلك بسبب زيادة الطلب، مؤكدًا أن الأسعار لن تشهد أي زيادات كبيرة نتيجة لوفرة المعروض.
وتراوحت أسعار اللحوم البلدية الكندوز بين 95 - 150جنيهًا للكيلو، واللحوم المفرومة من 95 - 140 جنيهًا، والسجق 95 - 125 جنيهًا، وأسعار البوفتيك والاستيك بين 95 - 140 جنيهًا، وأسعار البرجر البلدي بين 95 - 120 جنيهًا، كما شهدت أسعار اللحوم الضأن استقرارًا، لتبدأ من 120 - 140جنيهًا، فيما تراوح سعر كيلو الجملي بين 95 – 110 جنيهات.
وشهدت منافذ التوزيع التابعة للمؤسسات وهيئات الدولة استقرارًا في الأسعار، وتراوحت بين 80 - 90 جنيهًا للكيلو، سواء للحوم الكندوز أو الضأن.
وبحسب بيانات وزارة الزراعة، من المتوقع زيادة إنتاج الماشية بالسوق المحلية بمعدلات طفيفة ليصل عدد الرؤوس لنحو 1.94 مليون رأس، مقابل 1.93 مليون رأس في عام 2018، فيما يبلغ عدد قطعان الثروة الحيوانية في مصر نحو 9.5 مليون رأس، موزعة بين 4.7 مليون بقرة، و3.8 مليون جاموسة.
وبلغ الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء العام الماضي نحو 198 ألف طن، مقابل نحو 441 ألف طن من اللحوم المستوردة.