غسل الخضروات والفاكهة
كثير من الجدل أثير عبر مواقع السوشيال ميديا، حول غسل الخضروات والفاكهة بالصابون والماء والخل للوقاية من فيروس كورونا وحقيقة تسبب الصابون في أضرار للإنسان قد تؤدي إلى الوفاة.
وحول هذا الأمر قالت الدكتورة شيري أنسي خبيرة استشاري التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأوروة للتغذية الإكلينيكية والجمعية الأمريكية لدراسة السمنة، إن غسل الخضروات والفاكهة بالصابون له أضرارا صحية في العموم، ولكن مع انتشار كورونا فإنه يصبح له فائدة.
وأوضحت أنسي في حديثها لـ "الوطن"، أن "صابون المواعين"، يحتوي على الصودا الكاوية التي تكسر جدار فيروس كورونا، لذا يمكن غسل الخضروات والفاكهة بالصابون.
وقالت شيري، إنه يجب نقع الخضروات والفاكهة في الخل ووضعها تحت ماء جاري للتخلص من آثار الصابون الذي يؤدي إلى بعض المشكلات مثل التسمم الغذائي إذا لم يجري تنظيفه والتخلص مما علق بالخضروات جيدا.
وضع الخضروات والفاكهة في الماء الجاري لمدة خمس دقائق، ونقعها في الخل.
وحذرت أنسي من غسل الفاكهة بالخل المركز لما يسببه من خطر كبير إذا جرى استخدامه بنسب عالية، فهو يؤثر على مذاق الفاكهة وجودتها.
وقالت إنه يمكن الغسل باستخدام الملح والماء، أو الليمون والماء، بمزج الماء وعصير الليمون ووضع هذا المحلول في زجاجة رش ثم رش الفواكه والخضروات.
تعليقات الفيسبوك