سلطة اليوم.. بابا غنوج
المكونات:
حبة باذنجان رومي
ملعقتان طحينة
ملعقتان زبادي
ملعقتان زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
ملح وكمون
طريقة العمل:
1- نشوي الباذنجان من جميع الجهات على نار البوتاجاز.
2- يقشر الباذنجان ويتم هرسه بالشوكة جيدا بعد التقشير.
3- يخلط الباذنجان مع باقي المكونات، ويتم تقليبهم جيدا.
4- أضيفي بعض زيت الزيتون على الوجه، ويكون جاهزا للتقديم.