"الصحة": 11 نصيحة قبل الشراء من محال "الفسيخ والرنجة"
المواطنون يقبلون على تناول "الفسيخ والرنجة" في أعياد شم النسيم بمصر
قدمت وزارة الصحة والسكان، في بيان رسمي صادر عنها منذ قليل، 11 نصيحة بمواصفات المحال التي يمكن للمواطنين شراء الأسماك المملحة والمدخنة خلال الساعات المقبلة استعداداً لاحتفالات "شم النسيم".
ويزداد إقبال المواطنين على تناول "الفسيخ"، و"الرنجة" في أعياد شم النسيم"، وضمت المواصفات الآتي:
1- وجود ترخيص ظاهر لـ"المحل".
2- أن يحمل العمال في "المحل" شهادة صحية سارية.
3- عدم انبعاث أية روائح كريهة من المحل، وأن يكون نظيف.
4- خلو المحل من الحشرات الطائرة، والزاحفة.
5- وجود حوض غسيل للأيدي بالمحل بالصابون أو المطهرات أو المنظفات ومناشف أحادية الاستخدام.
6- ارتداء العمال زي صحي نظيف خاص بالعمل.
7- عدم ظهور أية علامات مرضية على عمال المحال، مثل عطس أو رشح أو بثور وتقيحات باليد.
8- أن تكون "براميل التمليح" خشبية، ونظيفة، ومدون عليها تاريخ بداية التمليح".
9- أن يكون المحل جيد الإضاءة، والتهوية.
10- أن تكون جميع فتحات ونوافذ المحل مغطاة بسلك ضيق النسيج.
11- عدم وجود مواسير سقوط أو بالوعات صرف صحي.