طريقة عمل "شوربة البصل"
شوربة بصل
نشرت خبيرة التغذية والطهي الصحي، سالي فؤاد، عبر موقعها الرسمي، طريقة عمل شوربة البصل بخطوات بسيطة وسهلة.
وتتضمن المقادير، "7 بصلات مقطعة، وملعقة من زيت عباد الشمس، وملعقة كبيرة زبدة، وملعقة كبيرة نشا"، بالإضافة إلى "ملعقة كبيرة بودرة بصل، ومرقة منزوعة الدسم، وورق لورا، وملح وفلفل"، ويفضل استخدام شرائح باجيت وجبنة مبشورة للزينة.
ولعمل شوربة البصل عليكي إتباع تلك الطريقة:-
- يشوح البصل مع الزيت جيدًا، حتى يتحول إلى اللون البني الغامق، ثم تضاف الزبدة والمرقة والنشا ويقلب جيدًا، وبعدها يُوضع ورق اللورا والملح والفلفل.
- يترك هذا الخليط لتغلي مدة من الوقت حتى ينضج البصل تمامًا.
- تضاف بودرة البصل، وتزين الشوربة بشرائح الباجيت وعليها الجبنة المبشورة.
- يمكن تقطيع خبز "الباجيت" إلى شرائح، ويرش بزيت الزيتون ويوضع عليه الجبنة المبشورة، ثم يدخل الفرن حتى يتحمص الخبز وتذوب الجبنة.
- تصب الشوربة في طبق التقديم، ثم تزين بقطعة "باجيت".